椰语江南椰子鸡,看着流口水的几道家常菜

时间:2019-11-08 09:46来源:养身保健
已经进入中伏,这个桑拿天真不是说这玩的,每天只能呆在空调房里,跟外边的热空气绝缘,闷热的天气,也让人吃不下去饭。今天分享一个小零食,燕麦红糖饼,让你在烦热不想吃饭

已经进入中伏,这个桑拿天真不是说这玩的,每天只能呆在空调房里,跟外边的热空气绝缘,闷热的天气,也让人吃不下去饭。今天分享一个小零食,燕麦红糖饼,让你在烦热不想吃饭的时候,吃一个,开胃消食。外酥里软,香甜软糯,有一股燕麦的香味。自己亲自动手做的小零食,营养丰富口感好,纯天然食物无添加,安全健康。特别是有孩子的,现在正是孩子放暑假,在家里一定需要大量的零食,不妨一次多做一些,比外边买的放心。

对于椰语江南海南椰子鸡的认识,最清晰不过的是它的椰子汁,书本记载椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液,一个好的椰子,大约有两玻璃杯的椰子汁。椰子汁,它清如水、甜如蜜,晶莹透亮,营养价值很高,也是夏季极好的清凉解渴之品。

大家好,我是宁静的晴空,爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站,每天为你精心整理分享几道家常小菜,做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配,奏响最美的“交响曲”,达到味觉的升级,满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜,欢迎来这里落脚小憩,感恩你留下最美的足迹,让我们一起切磋厨艺,一起成长。

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看着流口水的几道家常菜,美味可口,鲜香四溢,家人爱吃。

准备材料:面粉、燕麦、黑白芝麻、酵母、红糖。

但其实,椰汁和椰肉都含有非常丰富的营养素,椰汁饮之甘甜可口,在炎热的夏季,有生津止渴的功效。李时珍也在《本草纲目》中这样记述:椰子瓤,甘,平,无毒。益气、治风,食之不饥,令人面泽。金元四大家之一的朱震亨还说︰椰子生海南极热之地,土人赖此解夏月毒渴,天之生物,各因其材也。

干煸蘑菇

将面粉200克、燕麦30克、黑白芝麻35克、酵母3克倒入空盆中。

我读《 中国药植图鉴》的时候也发现内容的记载是:“椰子汁清暑,解渴。”,说的特别到位,椰子,就像是上天赋予湿热地区的居民解暑祛湿的。

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一边向面粉中倒入清水,一边一遍用筷子搅拌,直至搅拌成絮状。之后用手揉成面团,封上保鲜膜,放在冰箱里发一晚上。

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材料:蘑茹、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒

面粉中加入燕麦和芝麻,不只是调味,让饼的味道更丰富,营养更加全面。还可以让做出来的饼酥软有层次。面团需要提前一晚上发好,如果没有时间也可以在做之前一个小时发面,只是没有提前一天发面,最后做出来的饼细腻。

椰语江南海南椰子鸡除了椰子椰汁之外,还有一个缺之不得的,那就是文昌鸡。

做法:1、碗中先放入蚝油、酱油,再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用;

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清代《岭南杂事诗抄》的记载是:“文昌县属有一种鸡,而若牧肉,味最美。盖割取雄鸡之肾,纳于雌鸡之腹,遂不生卵,亦不司晨,毛羽渐疏,异常肥嫩。以其法于他处试之则不可,故曰文昌鸡。”文昌鸡肉质极美,细嫩柔润有韧,本味淳美,尝之有淡淡鲜甜。

2、炒勺热油下入蘑菇煸炒,炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉;

在案板上撒点干面粉,避免面团沾到案板上,把发酵好的面团放到案板上揉搓,搓成长条,将多余的空气排出,再次先用保鲜膜盖起来,醒发10分钟。

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3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀;

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用满满的椰汁和鲜嫩的文昌鸡煮成的椰语江南海南椰子鸡,凭借着滋补润身养生、重食材轻烹饪的新美食理念,开辟出一条清淡的特色火锅之路,捕获了众多注重健康饮食习惯的食客。

4、倒入洋葱煸炒数下,放入彩椒煸炒;

醒面的同时,准备红糖馅。

椰语江南椰子鸡,把海南风味装在这份椰子鸡里,为全国城市餐桌奉上一股海南风,相比于川系火锅的麻辣燥热,清润甘甜的椰语江南椰子鸡,明显更为养生、贴近食材本身的原味。

5、把汤汁用旺火煸炒至干,汤汁吸附在蘑菇上;

在盘中放上适量的红糖,加上一勺面粉搅拌均匀,放在一旁备用。

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6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。

准备另一个盘子,加上2勺白芝麻,同样放一旁备用。

饮椰汁,吃文昌鸡,椰语江南椰子鸡带大家感受来自海岛的椰风树影,是七八月最in的吃货打开方式。

香辣墨鱼仔

在红糖里加上一勺面粉,这样做出来的饼,加热时,红糖不会融化流出来。

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材料:墨鱼仔、香葱、生姜、花椒、青红小尖椒、辣椒酱、生抽、白砂糖、食盐

将醒好的面切成大小一样大的面剂,擀成扁圆形、中间厚、边缘薄的面皮,放上红糖馅,将面皮包起来收口,捏实了,不要露馅。

做法:1、墨鱼仔去掉内脏洗净;香葱和小尖椒切段,生姜切片备用;

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